Auteur : ladauphine

Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie Snacking

Le pain au levain, plus complet et plus sain!

C’est quoi ? Le pain au levain est une pâte constituée de farine et d’eau. Cette pâte, laissé à température ambiante, fermente naturellement grâce aux bactéries et levures « sauvages » présentes dans l’air ambiant, l’eau et la farine. Au sein de notre établissement La Dauphine, nous ajoutons de la pomme pour aider à la fermentation et pour…
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